frisch aus dem Schweinelachs geschnitten, klassisch mit Ei und Semmelbrösel zubereitet und in der Pfanne gebraten. Dazu Schmorzwiebeln und Spiegeleier sowie wahlweise Steakhaus Pommes, Kroketten, Wedges, Bratkartoffeln oder Rösti-Taler, und einen Beilagensalat.